该论文介绍，与20世纪末相比，当前肥胖症的患病率更高，人们常使用“流行病”一词来描述其上升趋势。然而，导致肥胖的因素在各国之间以及随时间推移都存在差异。了解具体的演变轨迹，有助于确定针对不同国家化解肥胖问题所需的有关干预措施和政策调整。其他高收入国家的增长幅度较小，且在较低的患病率水平趋于平稳，女性尤为明显。在西欧、北美和大洋洲等地区的高收入国家，肥胖率在研究初期呈上升趋势，但之后在多数国家都趋于平稳，尽管肥胖患病率存在差异。例如，在西欧不同国家，成人肥胖患病率稳定在11%至23%之间，儿童和青少年则稳定在4%至15%之间。相比之下，部分中低收入国家的肥胖率却急剧上升，在中欧及拉丁美洲的一些国家，成人肥胖率已达到30%–40%。丹麦于1990年左右率先出现增长放缓，男女均如此；随后在整个20世纪90年代，冰岛、瑞士、比利时和德国等其他若干欧洲国家也出现了类似趋势。为此，一个由全球近2000该范围——非传染性疾病风险因素协作组，利用4050这一研究，分析了200个国家和地区在1980年至2024年间肥胖患病率的变化情况，这些研究测量了2.32亿名5岁及以上参与者的身高和体重。他们发现，在所研究的时间段内，几乎所有国家的肥胖率均呈上升趋势，但不同人群的趋势各不相同。不同年龄组和性别之间存在差异，在成年人群中，高收入西方国家的肥胖率上升趋势比儿童群体晚约十年才放缓。
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